CAP spécialité Cuisine et spécialité C&S en HCR : guide d’accompagnement pédagogique.

, par Michel Sieurac

Voici le guide d’accompagnement pédagogique du CAP cuisine et du CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café-Restaurant.
A noter que dans ce document sont aussi présentés, à titre indicatif, trois illustrations d’organisations horaires pour ces CAP.

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