Les situations d’apprentissage proposées pour enseigner les sciences appliquées doivent, selon les recommandations pédagogiques, prendre appui, chaque fois que possible, sur des situations professionnelles.
N’hésitez pas à consulter les rubriques du secteur alimentation ou du secteur hôtellerie restauration hébergées par les différents serveurs académiques.
Par exemple :
- Centre ressources nationales hôtellerie restauration :
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/
- Centre de ressouces national des métiers de l’alimentation
http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/
- Site disciplinaire de l’académie de Rouen : métiers de la farine et hôtellerie
http://www.ac-rouen.fr/pedagogie/equipes/ecogestlp/farinedessert/home.htm
Bonne visite
